El chef Peter Yuen compartirá sus secretos para crear pasteles para el desayuno y su técnica especial que le permitirá ser eficiente y eficaz en la preparación de la masa laminada. En este curso práctico de cuatro días, el Chef Yuen lo llevará a través de una variedad de productos horneados asiáticos y pasteles franceses clásicos que agregarán variedad a su repertorio actual de Viennoiserie.